Nos Entrées
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La terrine maison du moment...................................7,00€
L'œuf cocotte brioché au Maroilles............................8,00€
Les 6 escargots du Beau'Vin......................................8,00€
Les Os à moelle au sel de Guérande...........................9,00€
Les 12 escargots du Beau'Vin....................................14,00€
LES PLATS
Nos hachés de boeuf
Le Steack haché minute.............................................15,00€
Le tartare Classique..................................................18,00€
Le Tartare à l'italienne..............................................19,00€
Le Tarpaccio..............................................................21,00€
Le Burger du Beau'Vin..............................................19,00€
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Nos pavés de boeuf
*grammage avant cuisson
Le Tataki (déglacé au saké et wasabi)......................20,00€
Le Forestier (sauce crème champignons).................22,00€
Le Pepper (sauce poivre de Kampot blanc et cognac)..22,00€
Le Chti (gratiné et en sauce au Maroilles.................23,00€
L'Ibérique (sauce et chips de chorizo).......................23,00€
Nos carpaccios de boeuf
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Le Classique (câpres, parmesan, huile basilic).........17,00€
Le Truffé (Peccorino truffé, huile de truffe) ..............21,00€
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Nos brochettes de boeuf
La Classique................................................................19,00€
La Marinée aux herbes de Provence................... ......21,00€
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Nos volailles
Les nuggets de filet de poulet français pané aux Corn Flakes
crème ciboulette..........................................................17,00€
Le filet de poulet français à la crème de moutarde ou forestière.....................................................................18,00€
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Notre Mijoté
La Carbonade flamande à la Paix Dieu, pain d'épices et spéculos.......................17,00€
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Nos Abats
L'Andouillette artisanale à la Fraise de Veau...........19,00€
Les Rognons de Veau emincés en sauce....................18,00€
OU entiers cuit au four au vin rouge (25 min) .........22,00€
Le foie de Veau poêlé à l'ail........................................19,00€
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Les garnitures: 2 au choix
Frites maison, purée maison, Salade, légumes de saison, pâtes
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sauce en supplément +1€
Poivre, Maroilles, Béarnaise, bleu, chorizo, forestière, Échalotes ou Ail poêlé(es)
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L’assiette de fromages affinés de l’avesnois .........................7,00€
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